Это блюдо, которое нравится и взрослым и детям. Ингредиенты, которые входят в эти замечательные рецепты, полезны даже при определенных диетах. Ведь в основе – натуральный продукт — творог!
Творожная запеканка — это экономная и более диетическая альтернатива заморскому чизкейку. Способ приготовления не сложен. Просто смешайте продукты, выложите массу на смазанный маслом противень и запеките при определенной температуре указанное время.
Наполнение этого рецепта различными добавками дает возможность сделать это блюдо каждый раз по — новому. Все будет зависеть от вашей фантазии и ваших возможностей.
Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в форме.
Запеканка, приготовленная сегодня, не менее вкусная и на следующий день. А снизив немного количество сахара в рецептуре, Вы никак не повредите своей фигуре.
Творожный десерт можно подать со сметаной, ягодным вареньем или сгущенным молоком.
Творог должен быть свежим и хорошего качества. Если творог сухой, то следует добавить пару столовых ложек сметаны или растопленного сливочного масла. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления Вы пользуетесь блендером или кухонным комбайном, то творог можно не протирать.
Творожная запеканка в духовке для детей
У этой запеканки очень приятный вкус — нежный и такой ароматный. Почему именно для детей?
Этот рецепт без дополнительных добавок, что исключает возможность аллергических реакций у детей, склонных к аллергии.
Такой набор продуктов вам потребуются:
- 1 кг творог;
- 4 шт. яйцо;
- 3-4 ст. л. манной крупы;
- 6- 8 ст. л. сахара;
- ванильный сахар;
- сливочное масло.
Как приготовить:
- В творог добавляем яйца.
- Засыпаем сахар Иванильный сахар для аромата
- Добавляем манную крупу.
- Перемешиваем миксером все до однородности. Масса должна получиться нежной.
- Отставить ее в чаше примерно на 13 минут.
- Далее выкладываем смесь на противень, обильно смазанный сливочным маслом.
- Аккуратно разравниваем массу в форме лопаточкой.
- Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Творожная запеканка с мукой
Разница только в том, что по рецепту добавляется небольшое количество пшеничной муки вместо манной крупы.
Это несколько меняет консистенцию массы, но запеканка все равно получается неизменно вкусной и ароматной. Устройте своим любимым полезный утренний завтрак!
Вам потребуются:
- 500 г творог 9% жирности;
- 3 ст. л. мука пшеничная;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 шт. яйцо;
- 1 ст. л. сметана 15%;
- 20 г масло сливочное.
Способ приготовления:
- Творог аккуратно протереть через мелкое сито, и смешать его со сметаной.
- Добавить в творог яйцо, сахар и муку, все хорошо перемешать до однородности.
- Хорошо смазать сливочным маслом форму для запекания.
- Выложить в форму полученную массу.
- Выпекать около 40 минут в разогретой духовке до 180 градусах .
Запеканка из творога с яблоками
Обязательно попробуйте приготовить запеканку из творога с яблоками по этому рецепту, не пожалеете! И просто и аппетитно! А как замечательно яблочки сочетаются с творогом, какое идеальное вкусовое звучание.
Важно! Порезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой!
Подавать запеканку можно с вареньем, сгущенным молоком или сметаной.
Что Вам потребуются:
- 600 г творог;
- 2 шт. яблоки (средней величины);
- 3 шт. яйцо куриное;
- 4 ст. л. крупа манная;
- 4 ст. л. сахар-песок;
- 1 пак. сахар ванильный;
- 1/2 ч. л. сода (погашенная уксусом или разрыхлитель);
- 30 г масло сливочное для смазывания формы.
Способ приготовления:
- Творог желательно протереть через сито или взбить миксером.
- Яйца взбиваем, добавляем в творог, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки.
- Добавляем в творожную массу сахар , ванильный сахар ,соду или разрыхлитель
- Добавляем манную крупу, оставив в чашечке небольшое количество для обсыпания формы.
- Отставить чашу с творожной массой на 10-15 минут .
- Очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их напополам и удаляем сердцевину.
- Очищенные яблоки порезать на тонкие небольшие дольки.
- Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками.
- Противень смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, выложить массу на противень и аккуратно разровнять ее лопаточкой.
- Желток нужно взбить и полить сверху творожную массу в форме и разравнять.
- Ставим нашу форму в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут.
- Запеканка получается очень красивой и румяной. Готовность легко проверить зубочисткой. На ней не должно быть сырых остатков творога.
Творожная запеканка с изюмом
Вам потребуются:
- 500 г творог;
- 1-3 шт. яйцо;
- 2 ст. л. крупа манная;
- 3 ст. л. сахар-песок;
- 1 ч. л. сахар ванильный;
- 5 ст. л. сметана 15-20%;
- 50 г изюм;
- 30 г масло сливочное для формы.
Способ приготовления:
- Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 20-30 минут.
- Смешиваем манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны, и отставляем смесь на 10 -15 минут.
- Творог необходимо протирать через сито противень .Если этого не делать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке Вам не получить!
- Смешать творог с манной крупой и сметаной, добавляем сахар, и яйцо, перемешиваем в единую массу
- Достичь полной однородности смеси поможет миксер или погружной блендер.
- Изюм высушиваем с помощью бумажного полотенца и добавляем его в творожную массу. Хорошо перемешиваем смесь
- Смазываем сливочным маслом форму . Выкладываем массу и выравниваем поверхность лопаточкой.
- Перед запеканием смазываем будущую запеканку оставшейся сметаной, распределяя ее по всей поверхности.
- Помещаем форму с творожной массой на 40 минут в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем до появления золотистого цвета.
Запеканка из творога в духовке со сливочным маслом
Сливочное масло придает этому блюду особую изысканность. Подайте ее к столу со сметаной, медом или вареньем.
По желанию сюда можно добавить изюм или курагу. В зависимости от добавок Вы можете получить не только изысканный вкус, но и необыкновенный аромат. Это могут быть и дольки апельсина, в общем все, что подскажет Ваша фантазия
Вам потребуются:
- 500 г творог;
- 1 шт. яйцо;
- 2 ст. л. масло сливочное;
- 2 ст. л. крупа манная;
- 3 ст. л. сахар-песок;
- 100 г изюм;
- ванилин.
Способ приготовления:
- Обязательно протереть творог через мелкое сито, и смешать его с мягким сливочным маслом.
- Отдельно взбить в пену яйца с сахаром.
- Миксером смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу в единую смесь.
- Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манка хорошо вобрала в себя влагу.
- Подготовить форму, смазать ее сливочным маслом, обсыпать сверху панировочными сухарями или манкой.
- Выложить массу в форму, разровнять поверхность, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Самая вкусная творожная запеканка
Особую пикантность в этом рецепте добавит сливочная крошка, которая высыпается в форму до выкладывания основной массы.
Способ приготовления сливочной крошки:
100 гр. размягченного сливочного масла соединяем со 100гр.муки. Растираем до образования крошки.
Выбираем любой из перечисленных выше рецептов приготовления творожной запеканки.
Например:
Вам потребуются:
- 500 г творог;
- 3 ст. л. сахар-песок;
- 2 ст. л. крупа манная;
- 1-3 шт. яйцо;
- 1 ч. л. сахар ванильный;
- 5 ст. л. сметана;
- 50 г изюм;
- 100 г масло сливочное для сливочной крошки.
- 100 г муки пшеничной
Способ приготовления:
- Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 20-30 минут.
- Смешиваем манку с 3 столовыми ложками сметаны, и отставляем смесь на 10 -15 минут.
- Протираем через сито весь творог в глубокую чашу. Творог необходимо протирать через сито. Если этого не делать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке Вам не получить!
- Смешать творог с манкой и сметаной. Далее добавляем взбитый сахар и яйцо, перемешиваем в единую массу.
- Достичь полной однородности смеси поможет миксер или погружной блендер.
- Изюм хорошо высушиваем с помощью бумажного полотенца. Добавляем его в творожную массу. Хорошо перемешиваем смесь.
- Высыпаем 2/3 сливочной крошки в форму для запекания
- Выкладываем массу, выравниваем поверхность лопаточкой.
- Перед запеканием будущую запеканку посыпаем оставшейся сливочной крошкой.
- Помещаем форму с творожной массой на 40 минут в разогретую духовку и запекаем.
Будьте здоровы и приятного аппетита!
Как вам статья?
