Творожная запеканка: 6 рецептов приготовления в духовке

Это блюдо, которое нравится и взрослым и детям. Ингредиенты, которые входят в эти замечательные рецепты, полезны даже при определенных диетах. Ведь в основе – натуральный продукт — творог!

Творожная запеканка — это экономная и более диетическая альтернатива заморскому чизкейку. Способ приготовления не сложен. Просто смешайте продукты, выложите массу на смазанный маслом противень и запеките при определенной температуре указанное время.

Наполнение этого рецепта различными добавками дает возможность сделать это блюдо каждый раз по — новому. Все будет зависеть от вашей фантазии и ваших возможностей.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в форме.

Запеканка, приготовленная сегодня, не менее вкусная и на следующий день. А снизив немного количество сахара в рецептуре, Вы никак не повредите своей фигуре.

Творожный десерт можно подать со сметаной, ягодным вареньем или сгущенным молоком.

Творог должен быть свежим и хорошего качества. Если творог сухой, то следует добавить пару столовых ложек сметаны или растопленного сливочного масла. Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления Вы пользуетесь блендером или кухонным комбайном, то творог можно не протирать.

Творожная запеканка в духовке для детей

У этой запеканки очень приятный вкус — нежный и такой ароматный. Почему именно для детей?

Этот рецепт без дополнительных добавок, что исключает возможность аллергических реакций у детей, склонных к аллергии.

Такой набор продуктов вам потребуются:

  • 1 кг творог;
  • 4 шт. яйцо;
  • 3-4 ст. л. манной крупы;
  • 6- 8 ст. л. сахара;
  • ванильный сахар;
  • сливочное масло.

Как приготовить:

  1. В творог добавляем яйца.
  2. Засыпаем сахар Иванильный сахар для аромата
  3. Добавляем манную крупу.
  4. Перемешиваем миксером все до однородности. Масса должна получиться нежной.
  5. Отставить ее в чаше примерно на 13 минут.
  6. Далее выкладываем смесь на противень, обильно смазанный сливочным маслом.
  7. Аккуратно разравниваем массу в форме лопаточкой.
  8. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой

Разница только в том, что по рецепту добавляется небольшое количество пшеничной муки вместо манной крупы.

Это несколько меняет консистенцию массы, но запеканка все равно получается неизменно вкусной и ароматной. Устройте своим любимым полезный утренний завтрак!

Вам потребуются:

  • 500 г творог 9% жирности;
  • 3 ст. л. мука пшеничная;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 шт. яйцо;
  • 1 ст. л. сметана 15%;
  • 20 г масло сливочное.

Способ приготовления:

  1. Творог аккуратно протереть через мелкое сито, и смешать его со сметаной.
  2. Добавить в творог яйцо, сахар и муку, все хорошо перемешать до однородности.
  3. Хорошо смазать сливочным маслом форму для запекания.
  4. Выложить в форму полученную массу.
  5. Выпекать около 40 минут в разогретой духовке до 180 градусах .

Запеканка из творога с яблоками

Обязательно попробуйте приготовить запеканку из творога с яблоками по этому рецепту, не пожалеете! И просто и аппетитно! А как замечательно яблочки сочетаются с творогом, какое идеальное вкусовое звучание.

Важно! Порезать яблоки без кожуры на тонкие пластики, тогда они успеют пропечься в творожной массе. Радуйте своих родных замечательной творожной запеканкой!

Подавать запеканку можно с вареньем, сгущенным молоком или сметаной.

Что Вам потребуются:

  • 600 г творог;
  • 2 шт. яблоки (средней величины);
  • 3 шт. яйцо куриное;
  • 4 ст. л. крупа манная;
  • 4 ст. л. сахар-песок;
  • 1 пак. сахар ванильный;
  • 1/2 ч. л. сода (погашенная уксусом или разрыхлитель);
  • 30 г масло сливочное для смазывания формы.

Способ приготовления:

  1. Творог желательно протереть через сито или взбить миксером.
  2. Яйца взбиваем, добавляем в творог, оставляя отдельно один желток для смазывания поверхности запеканки.
  3. Добавляем в творожную массу сахар , ванильный сахар ,соду или разрыхлитель
  4. Добавляем манную крупу, оставив в чашечке небольшое количество для обсыпания формы.
  5. Отставить чашу с творожной массой на 10-15 минут .
  6. Очищаем вымытые яблоки от кожуры, режем их напополам и удаляем сердцевину.
  7. Очищенные яблоки порезать на тонкие небольшие дольки.
  8. Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками.
  9. Противень смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой, выложить массу на противень и аккуратно разровнять ее лопаточкой.
  10. Желток нужно взбить и полить сверху творожную массу в форме и разравнять.
  11. Ставим нашу форму в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут.
  12. Запеканка получается очень красивой и румяной. Готовность легко проверить зубочисткой. На ней не должно быть сырых остатков творога.

Творожная запеканка с изюмом

Вам потребуются:

  • 500 г творог;
  • 1-3 шт. яйцо;
  • 2 ст. л. крупа манная;
  • 3 ст. л. сахар-песок;
  • 1 ч. л. сахар ванильный;
  • 5 ст. л. сметана 15-20%;
  • 50 г изюм;
  • 30 г масло сливочное для формы.

Способ приготовления:

  1. Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 20-30 минут.
  2. Смешиваем манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны, и отставляем смесь на 10 -15 минут.
  3. Творог необходимо протирать через сито противень .Если этого не делать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке Вам не получить!
  4. Смешать творог с манной крупой и сметаной, добавляем сахар, и яйцо, перемешиваем в единую массу
  5. Достичь полной однородности смеси поможет миксер или погружной блендер.
  6. Изюм высушиваем с помощью бумажного полотенца и добавляем его в творожную массу. Хорошо перемешиваем смесь
  7. Смазываем сливочным маслом форму . Выкладываем массу и выравниваем поверхность лопаточкой.
  8. Перед запеканием смазываем будущую запеканку оставшейся сметаной, распределяя ее по всей поверхности.
  9. Помещаем форму с творожной массой на 40 минут в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем до появления золотистого цвета.

Запеканка из творога в духовке со сливочным маслом

Сливочное масло придает этому блюду особую изысканность. Подайте ее к столу со сметаной, медом или вареньем.

По желанию сюда можно добавить изюм или курагу. В зависимости от добавок Вы можете получить не только изысканный вкус, но и необыкновенный аромат. Это могут быть и дольки апельсина, в общем все, что подскажет Ваша фантазия

Вам потребуются:

  • 500 г творог;
  • 1 шт. яйцо;
  • 2 ст. л. масло сливочное;
  • 2 ст. л. крупа манная;
  • 3 ст. л. сахар-песок;
  • 100 г изюм;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Обязательно протереть творог через мелкое сито, и смешать его с мягким сливочным маслом.
  2. Отдельно взбить в пену яйца с сахаром.
  3. Миксером смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу в единую смесь.
  4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манка хорошо вобрала в себя влагу.
  5. Подготовить форму, смазать ее сливочным маслом, обсыпать сверху панировочными сухарями или манкой.
  6. Выложить массу в форму, разровнять поверхность, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Самая вкусная творожная запеканка

Особую пикантность в этом рецепте добавит сливочная крошка, которая высыпается в форму до выкладывания основной массы.

Способ приготовления сливочной крошки:

100 гр. размягченного сливочного масла соединяем со 100гр.муки. Растираем до образования крошки.

Выбираем любой из перечисленных выше рецептов приготовления творожной запеканки.

Например:

Вам потребуются:

  • 500 г творог;
  • 3 ст. л. сахар-песок;
  • 2 ст. л. крупа манная;
  • 1-3 шт. яйцо;
  • 1 ч. л. сахар ванильный;
  • 5 ст. л. сметана;
  • 50 г изюм;
  • 100 г масло сливочное для сливочной крошки.
  • 100 г муки пшеничной

Способ приготовления:

  1. Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 20-30 минут.
  2. Смешиваем манку с 3 столовыми ложками сметаны, и отставляем смесь на 10 -15 минут.
  3. Протираем через сито весь творог в глубокую чашу. Творог необходимо протирать через сито. Если этого не делать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке Вам не получить!
  4. Смешать творог с манкой и сметаной. Далее добавляем взбитый сахар и яйцо, перемешиваем в единую массу.
  5. Достичь полной однородности смеси поможет миксер или погружной блендер.
  6. Изюм хорошо высушиваем с помощью бумажного полотенца. Добавляем его в творожную массу. Хорошо перемешиваем смесь.
  7. Высыпаем 2/3 сливочной крошки в форму для запекания
  8. Выкладываем массу, выравниваем поверхность лопаточкой.
  9. Перед запеканием будущую запеканку посыпаем оставшейся сливочной крошкой.
  10. Помещаем форму с творожной массой на 40 минут в разогретую духовку и запекаем.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector