Лучшие хлебопечки с замесом теста: топ-10 моделей с описанием

Приготовление еды в домашних условиях становится все более технологичным. На помощь хозяйкам, стремящимся выпекать вкусный хлеб из натуральных ингредиентов, приходят современные электрические хлебопечи (ХП). Они объединяют в себе мощный миксер, мультиварку и специализированный духовой шкаф, способны выполнять ряд других функций. Перед покупкой стоит поближе познакомиться с агрегатами от разных производителей, изучить лучшие хлебопечки с замесом теста, рейтинг которых приведен в статье.

Описание и назначение хлебопечи

Хлебопечь представляет собой бытовой прибор, предназначенный для выпекания хлебобулочных изделий в домашних условиях. Основные конструктивные элементы ХП таковы:

  • камера для выпекания – внутри нее по периметру расположен ТЭН (трубчатый электронагреватель), раскаляющийся до заданной температуры;
  • термодатчик, контролирующий температурный режим;
  • съемная форма для замеса (рабочая емкость) – ведерко с антипригарным покрытием, оснащенное 1-2 лопатками, приводимыми в движение механизмом вращения, находящимся в корпусе;
  • блок управления с клавишами и экраном – расположен на корпусе.

Чтобы дома испечь хлебобулочные изделия (ХБИ), в рабочую емкость кладут все ингредиенты согласно рецепту. Форму помещают в камеру, включают прибор в сеть, выбирают программу и нажимают кнопку «Пуск». В течение определенного времени происходит замес теста, затем оно увеличивается в объеме.

Потом агрегат начинает снова замешивать продукт для удаления газов. После повторного подъема теста автоматически включается ТЭН, запуская процесс выпечки. Через заданное время с помощью звукового сигнала машина сообщает о готовности хлебобулочного изделия.

Процесс приготовления хлебобулочных изделий

Что можно приготовить в хлебопечке

Почти все агрегаты (бюджетного, среднего и премиум-класса) рассчитаны на выполнение стандартных операций. Самые распространенные из них таковы:

  • замешивание теста без выпекания;
  • выпекание ХБИ из приготовленного теста;
  • ускоренный режим выпечки (около 2 часов вместо обычных 3,5);
  • выбор цвета запеченной корочки (светлая, средняя или темная).

В более прогрессивных моделях заложены специальные программы для выпечки хлеба по разным рецептам, пирогов, сдобы. Процесс приготовления настраивается автоматически. С учетом сорта муки, дополнительных компонентов регулируется продолжительность замеса, подъема теста и выпечки.

Что приготовить в хлебопечке

Какие бывают

Хлебопечки всех моделей и марок делятся на 3 большие группы: стандартные, многофункциональные и специальные. Каждая из этих категорий имеет свои особенности, плюсы и минусы.

Стандартные

Могут выполнить от 10 до 15 программ, выпекая за один прием одно изделие. Форма бывает прямоугольной или округлой: первая служит для выпечки повседневного «кирпичика», во второй пекут круглый хлеб и праздничный кулич. Мощность стандартных ХП варьируется от малой до средней. Модели имеют небольшие габариты, достаточно надежны, их цена доступна. Недостаток – минимальный набор комплектации.

Конструкция хлебопечки

Многофункциональные

Есть хлебопечи, умеющие выпекать французские багеты (белые батоны по особому рецепту), взбивать сливочное масло, готовить йогурт, варить фруктовый джем. Это самые мощные и дорогие агрегаты, способные заменить сразу несколько бытовых приборов.

Специальные

Они рассчитаны на адресного покупателя, отличаются увеличенными габаритами и мощностью, по своим возможностям и производительности приближаются к профессиональной технике. Вот несколько разновидностей подобных хлебопечек:

  • для выпечки сразу двух буханок хлеба – у них имеется 2 рабочих емкости и 2 тестомесителя, формы бывают разделенные на две части или полностью автономные;
  • для круглых изделий — в них удобно печь караваи, куличи, пироги круглой формы;
  • для получения нескольких багетов, булочек, пирожных, кексов (от 4 до 12) – в духовке в два яруса установлены контейнеры, в которые раскладывается замешанное тесто (формовка изделий выполняется вручную).

Топ-10 самых покупаемых хлебопечей 2019 года

В список вошли самые популярные марки и модели домашних хлебопечек от известных фирм. Кроме технических параметров, перечислены плюсы и минусы приборов, указанные опытными потребителями.

Panasonic SD-2510

Стандартная хлебопечка, изготовленная китайским производителем и выполняющая 14 программ. Разработчики предлагают рецепты пшеничного хлеба, кексов, цельнозернового хлеба из муки с отрубями, французского батона, безглютеновых изделий, варенья.

Panasonic SD-2510

Технические характеристики:

  • корпус пластиковый;
  • мощность – 0,55 кВт;
  • объем рабочей емкости – 3 л;
  • масса ХБИ – от 0,6 до 1,0 кг;
  • форма готового изделия – кирпичик;
  • таймер отсрочки старта – до 13 часов;
  • лопатка – 1 шт.;
  • есть дисплей;
  • функции – ускоренная выпечка, поддержание температурного режима после готовности (можно допекать в течение часа), выбор цвета корочки;
  • габаритные размеры, см – 26х39х36;
  • масса прибора, кг – 6,5.

Рейтинг лучших хлебопечек в этом году «Панасоник SD-2510» возглавляет благодаря идеальному замешиванию теста, разнообразию выпечки, простоте обслуживания, отличной сборке, экономному расходу электроэнергии. Из недостатков стоит отметить довольно шумный процесс замеса и слабый звуковой сигнал об окончании работы.

Redmond RBM-1908

Модель способна выполнять 19 программ. Она выпекает 7 разновидностей хлеба, кексы и сдобу. Помимо этого, «Редмонд» месит дрожжевое и бездрожжевое тесто из любой муки, тушит овощи и мясо, готовит йогурт, варит молочную кашу, джем и даже суп.

Redmond RBM-1908

Технические характеристики:

  • корпус пластиковый;
  • форма с антипригарным покрытием;
  • монохромный ЖК-дисплей;
  • мощность – 0,45 кВт;
  • объем формы – 2 л;
  • вес ХБИ – 0,5/0,75 кг;
  • таймер отсрочки запуска – до 13 часов;
  • лопатка – по 1 штуке для пшеничного и ржаного теста;
  • функции и настройки – автоподогрев готовых блюд до 1 часа, выбор степени запекания корочки, добавление компонентов теста по звуковому сигналу;
  • габаритные размеры, см – 22,8х26,8х28 см;
  • масса прибора, кг – 3,3.

Помимо многофункциональности, пользователи высоко оценивают стильный дизайн Redmond RBM-1908, интуитивно доступное управление, надежность антипригарного покрытия. Недостаток хлебопечки: иногда требуется дополнительное время (сверх программы) для полного пропекания хлеба.

Panasonic SD-2501WTS

Модель китайского производства при небольшой мощности позволяет получать на выходе буханки весом до 1,25 кг, регулировать массу самостоятельно. ХП запрограммирована на выполнение 12 программ, среди которых выпечка пшеничного, ржаного, отрубного, французского, безглютенового хлеба, кексов. Дополнительная возможность – варка джема.

Panasonic SD-2501WTS

Технические характеристики:

  • корпус пластиковый;
  • мощность – 0,55 кВт;
  • объем формы – 3 л;
  • масса выпечки – от 0,75 до 1,25 кг;
  • форма готового изделия – кирпичик;
  • таймер отсрочки запуска – до 13 часов;
  • лопатка – по 1 штуке для пшеничного и ржаного теста;
  • имеется диспенсер;
  • функции и настройки – поддержание температурного режима в течение часа, выбор степени запекания корочки, запас памяти — 10 минут после отключения электроэнергии;
  • габаритные размеры, см – 26х39х38;
  • масса прибора, кг – 7,0 .

Потребители довольны качеством выпечки, простотой управления, тихой работой. Форма у хлебопечки Panasonic SD-2501WTS толстостенная, с качественным покрытием. Среди минусов – ненадежный крючок диспенсера, слабая защитная трубка термодатчика, постепенное отслоение покрытия лопатки, большой вес.

Philips HD9016

Хлебопечка выпекает 5 видов хлеба, кексы, куличи, варит джем, месит тесто, готовит йогурт.

Philips HD9016

Технические характеристики:

  • корпус – из полипропилена;
  • мощность – 0,6 кВт;
  • объем рабочей емкости – 3 л;
  • масса выпечки – от 0,75 до 1,0 кг;
  • форма готового изделия – буханка;
  • таймер отсрочки старта до 13 часов;
  • лопатка – 1 шт.;
  • есть смотровое окно, ЖК-дисплей;
  • функции и настройки – выбор цвета корочки, запас памяти — 10 минут при внеплановом отключении, автоматический подогрев готовой выпечки в течение часа;
  • габаритные размеры, см – 28х31,5х29 см;
  • масса прибора, кг – 4,4.

Внешне малоприметный «Филипс» нередко возглавляет рейтинг хлебопечек по качеству и цене в разных интернет-магазинах. В модели оптимально сбалансированы функциональность, надежность и стоимость. Небольшой агрегат справляется с 12 программами, печет довольно крупные буханки, показывает время до окончания цикла на мини-экране.

В комплектацию входит красочная книга рецептов, крючок для извлечения лопатки, отдельный контейнер для йогурта. Минусом хлебопечки является отсутствие диспенсера и функции замеса бездрожжевого теста.

Gorenje BM1400E

Стандартная 12-программная хлебопечка. Служит для замешивания теста, приготовления пшеничного и отрубного хлеба, французского багета, сладкой сдобы, кексов, варки джема.

Gorenje BM1400E

Технические характеристики:

  • корпус металлический;
  • мощность – 0,815 кВт;
  • максимальный вес выпечки – 1,4 кг;
  • рабочие емкости с тефлоновым покрытием (одна – для булки 1,4 кг, вторая – для 2 булок по 0,55 кг);
  • форма готового изделия – кирпичик;
  • лопатка – 2 шт.;
  • таймер отсрочки запуска – до 13 часов;
  • есть смотровое окно, дисплей с подсветкой;
  • функции и настройки – поддержание температуры готовых ХБИ, 3 степени запекания корочки, ускоренная выпечка, отложенный старт, регулирование веса изделий;
  • габаритные размеры, см – 27х40х30,5;
  • вес агрегата – 8,8 кг.

Обзор мнений показывает, что большинство покупателей довольны вкусной выпечкой, бесшумной работой хлебопечки. Людям нравится красивый дизайн, удобное сенсорное управление. Минусы модели – короткий шнур, обозначения на панели на английском языке, некачественный перевод книги рецептов и инструкции.

Kenwood BM450

В электронную базу модели заложено 15 программ выпечки (хлеба, сдобы) и приготовления варенья. Имеется возможность сокращать цикл выпекания до 58 минут, готовить хлеб по собственному рецепту.

Kenwood BM450

Технические характеристики:

  • корпус – из нержавеющей стали, крышка — стеклянная;
  • мощность – 0,78 кВт;
  • объем формы – 3 л;
  • масса выпечки – от 0,5/0,7/ 1,0 кг;
  • форма готового изделия – кирпичик;
  • таймер отсрочки запуска до 15 часов;
  • лопатка – 1 шт.;
  • имеется диспенсер;
  • есть смотровое окно, дисплей с подсветкой;
  • функции и настройки – встроенная конвекция, выбор степени запекания корочки, сохранение в памяти режима выпечки в течение 8 минут при отключении электроэнергии, автоматический подогрев готовой выпечки в течение часа;
  • габаритные размеры, см – 23,5х38,5х31,5;
  • масса прибора – 9,5 кг.

По отзывам, хлебопечка Kenwood BM450 качественно замешивает тесто и печет вкусные хлебобулочные изделия. Встроенная конвекция обеспечивает равномерное пропекание. Благодаря съемной крышке форму легко заполнять ингредиентами. Удобно составлено меню, можно вводить новые программы.

Сенсорная панель не засоряется. Пользователи отмечают следующие недостатки хлебопечки: на крышке слабая ручка, к лопасти прилипает тесто, нередко через 1,5 года выходит из строя подшипник мешалки

Panasonic SD-ZB2502

С помощью хлебопечки можно реализовать 12 программ выпечки. Среди доступных рецептов – приготовление хлеба из пшеничной муки, отрубного, французского, ржаного, кекса, сдобы. Есть и дополнительные возможности: варка джема, замешивание теста для макаронных изделий, приготовление фруктов в сиропе.

Panasonic SD-ZB2502

Технические характеристики:

  • корпус стальной (нержавейка);
  • мощность – 0,55 кВт;
  • объем формы – 3 л;
  • максимальный вес выпечки – 1,25 кг;
  • форма готового ХБИ – кирпичик;
  • таймер отсрочки старта – до 13 часов;
  • имеется 2 диспенсера;
  • функции и настройки – поддержание температурного режима, выбор степени запекания корочки, ускоренная выпечка, запас памяти при отключении электроэнергии — 10 минут;
  • габаритные размеры, см – 25,6х38,2х38,9;
  • масса прибора – 7,6 кг.

Пользователям нравится вкусный хлеб, приготовленный в хлебопечке Panasonic SD-ZB2502, простота управления и ухода, удобные диспенсеры, современный дизайн. Среди минусов отмечают шумное начало работы хлебопечки , слишком тихий сигнал о завершении цикла.

Moulinex OW250132 Pain & Tresors

Хлебопечка выполняет 20 программ. Основные из них – замешивание теста, приготовление хлеба (пшеничного, ржаного, отрубного, французского, бородинского, французского багета), кексов, бездрожжевых изделий, сладкой сдобы, варенья.

Moulinex OW250132 Pain & Tresors

Технические характеристики:

  • корпус из пластика;
  • мощность – 0,65 кВт;
  • максимальный вес выпечки – 1,0 кг;
  • форма готового изделия – буханка;
  • лопатка – 1 шт.;
  • есть смотровое окно, дисплей с подсветкой;
  • функции и настройки – поддержание температуры, выбор цвета корочки, скоростное приготовление, отложенный старт;
  • дополнительные опции – варка каши, приготовление йогурта и творога;
  • габаритные размеры, см – 22х28х28;
  • вес агрегата – 4,6 кг.

Покупатели положительно оценивают качество выпечки, вкус йогурта. По отзывам, хлебопечка «Мулинекс» работает тихо, хорошо месит пресное тесто. Неудобство вызывает небольшая путаница в программах и рецептах.

Supra BMS-158

Миниатюрная хлебопечка по доступной цене – выгодное приобретение для небольшой семьи. Прибор выполняет 9 программ: замешивает тесто, печет хлеб (пшеничный, диетический, французский багет) и кексы, варит варенье. Supra может работать в ускоренном режиме, откладывать запуск, в течение часа поддерживать температуру.

Supra BMS-158

Технические характеристики:

  • корпус пластиковый;
  • мощность – 0,65 кВт;
  • объем формы – 1 л;
  • масса выпечки – 0,45 кг;
  • форма готового изделия – буханка;
  • таймер отсрочки запуска до 13 часов;
  • лопатка – 1 шт.;
  • дисплей и смотровое окно;
  • габаритные размеры, см – 26,5х36,1х26,7;
  • масса прибора – 4,3 кг.

По мнению пользователей, модель управляется очень просто — тремя кнопками. Хлебопечка хорошо месит тесто и пропекает хлеб. Минус – неточные рецепты в прилагаемой книге, их приходится самостоятельно искать в интернете.

Midea AHS20BC-S

В арсенале этой хлебопечи 13 программ: выпечка пшеничного, цельнозернового и французского хлеба, пирогов, куличей, приготовление джема, йогурта, десерта, замес теста для пасты.

Midea AHS20BC-S

Технические характеристики:

  • корпус из нержавейки;
  • мощность – 0,58 кВт;
  • вес хлеба – 0,75/1,0 кг;
  • форма готового изделия – буханка;
  • есть дисплей, смотровое окно;
  • 2 лопасти для замешивания теста;
  • таймер отсрочки запуска до 13 часов;
  • дисплей и смотровое окно;
  • есть контейнер с крышкой для йогурта;
  • функции и настройки – программа быстрой выпечки, запас памяти при отключении электроэнергии (10 минут), поддержание температурного режима в течение часа;
  • габаритные размеры, см – 25,3х35,1х31,2;
  • вес прибора – 5,5 кг.

Пользователи позитивно отзываются о хорошем пропекании хлеба, простоте управления и регулировки, доступной цене. Есть и мелкие недостатки у данной хлебопечки: короткий шнур и отсутствие подсветки.

Важно: Иногда в домашних хлебопечках готовые изделия не оправдывают ожиданий. Чтобы хлеб не подкачал, все ингредиенты лучше взвешивать на электронных весах.

Как выбрать хлебопечку

У одних хозяек в приоритете модели, выпекающие крупные буханки, других интересует возможность изменения размеров, третьим нужен многофункциональный агрегат. Чтобы не разочароваться в покупке, рекомендуется правильно выбрать хлебопечку для дома на основании советов эксперта, разбирающегося в технических характеристиках разных моделей.

Вес и форма выпечки

Весовые параметры ХБИ колеблются от 450 г до 1,5 кг. При желании большую форму можно загрузить не полностью и испечь хлеб меньшего объема. Современные приборы позволяют получить выпечку в виде кирпичиков, кубов, круглых буханок, багетов и кексов. Хлебопечки могут комплектоваться несколькими съемными формами.

Мощность и габариты

Чем мощнее модель, тем крупнее размеры хлебобулочных изделий, шире набор рабочих программ. Если семья многочисленных и часто приходят гости, есть смысл купить хлебопечку мощностью 1-2 кВт для приготовления буханок весом от 1,35 кг, с возможностью ускоренной выпечки. Следует учесть, что производительные и технически оснащенные агрегаты занимают больше места и расходуют больше энергии. Модели 0,55-0,65 кВт компактные, энергоэкономные, позволяют печь хлеб массой до 1 кг. Недорогие приборы подойдут покупателям, незаинтересованным в дополнительных опциях.

Дополнительные опции

Решая, какую хлебопечку выбрать для дома, чтобы она стала универсальной помощницей на кухне, стоит обратить внимание на варианты с дополнительными возможностями. Благодаря им в домашних условиях удастся приготовить безглютеновую выпечку из гречневой или рисовой муки, испечь кулич, пиццу, кекс, замесить тесто для пасты и даже сварить джем. Среди интересных опций стоит отметить такие:

  • замешивание бездрожжевого теста;
  • выпечку ржаного хлеба;
  • приготовление багетов;
  • подогрев хлеба (можно регулировать продолжительность от 1 до 3 часов).

Дополнительно к стандартным режимам добавляются отложенный старт, запоминание места остановки программы (на случай отключения подачи электроэнергии). Хозяйкам может пригодиться диспенсер – дозатор для введения в тесто изюма, орехов в процессе второго замеса. Сократить время выпекания позволяет еще одна хорошая функция — корректировка веса буханки.

Конструктивные особенности

Самая лучшая хлебопечка характеризуется не только производительностью и разнообразием программ, но и удобным исполнением, качественными материалами. Вот несколько подсказок тем, кто еще сомневается в выборе:

  1. Надежность металлического корпуса выше, чем пластикового. Но на металле остаются пятна, прибор будет тяжелее и дороже. Пластмасса уменьшает общий вес хлебопечки, облегчает уход, но при нагревании может деформироваться и даже расплавиться.
  2. Что лучше: алюминиевое ведро с антипригарным покрытием или форма из нержавейки? Оба варианта заслуживают внимания – главное, чтобы изделие было литым (цельным) и толстостенным.
  3. Смотровое окно позволяет наблюдать за замесом, подъемом теста и выпеканием. Однако есть отзывы о том, что между уплотнителем окна и корпусом часто происходит утечка тепла, ухудшающая запекание корочки.
  4. Резиновые прокладки, установленные в местах фиксации лопаток, со временем приходят в негодность из-за контакта с жидкими составляющими и жирами. Поэтому, если предполагается регулярно пользоваться отложенным стартом, желательно выбрать ХП, в которую сначала насыпают сухие компоненты.

Важно: При покупке следует убедиться, что модель снабжена защитой от детей, системой отключения при перепадах напряжения в сети и перегреве.

Внимание! Вы можете поучаствовать в нашем конкурсе!

Пришлите видео о том, как Вы решили свою проблему (отмыли пятно, очистили сковородку или справились с какой-то другой домашней задачей) и получите 400 рублей!

Подробности здесь »»

Поделиться
Класснуть
Запинить

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМ ОПЫТОМ

Please enter your comment!
Please enter your name here