Какой блендер лучше выбрать: погружной или стационарный?

Разница между ручными и стационарными блендерами заключается в конструкции, целях использования и технических характеристиках. Один подойдет для приготовления крем-супа, соуса, другой – для колки льда и измельчения твердых сыпучих продуктов. Рассказываем, на каком типе остановиться для домашнего использования и какой блендер лучше: погружной или стационарный.

Преимущества и недостатки погружного блендера

Компактный ручной блендер состоит из пластикового или частично металлического корпуса с мотором внутри и «ноги», на которой крепятся насадки. В качестве последних в комплект включают ножи, лопасти для измельчения овощей в пюре, венчик, чоппер для колки льда. К выбору чаш прибор нетребователен – подходит имеющаяся в наборе или дома.

Кнопки управления в погружном расположены на корпусе. Режимы чаще импульсные – блендер работает только во время нажатия переключателя и не успевает перегреться от продолжительного измельчения. Держать прибор приходится постоянно, от процесса не отвлечешься, зато много места на кухне не занимает.

Металлическая «нога» и стальные насадки приспособили блендер для супов и соусов. Обрабатывать заготовку можно в кастрюле, в кипящем виде – измельчитель не пострадает. А еще ручная модель – идеальный блендер для детского пюре. Устройство справляется даже с маленькими порциями продуктов, на каждый прием пищи ребенка можно готовить свежее блюдо.

Погружной блендер пригодится тем, у кого маленький ребенок

Плюсы погружного блендера:

  • мобильный. Переносите прибор по квартире и используйте в любом месте независимо от наличия столов, тумбочек и других подходящих поверхностей. На рынке представлены даже модели со встроенным аккумулятором, которые помогут сделать коктейль или детское питание в дороге, на природе;
  • компактный. Место на тумбочках и кухонном столе ручной блендер не занимает, прячется в шкафах и ящиках. Многие модели оснащены резиновыми или металлическими креплениями, чтобы разместить корпус на крюках над столешницей;
  • не боится высоких и низких температур. Используется для супов и соусов, измельчает лед и смузи из замороженных ягод;
  • перемалывает небольшие порции. Положите продукты в стакан на 0,5-1,5 см шире ножей, и блендер справится;
  • просто ухаживать. Съемные насадки и «нога» промываются под проточной водой. Риск порезаться скрытыми в основании ножами минимальный.

Совет: Чашу для измельчения выбирайте металлическую или керамическую. Хрупкий неподходящий пластик от воздействия блендера может лопнуть, тогда содержимое окажется на полу и стенах.

Минусы:

  • не получится отвлечься и заняться другими процессами. Во время измельчения блендер придется держать в руке и постоянно зажимать кнопки;
  • небольшая мощность. Бюджетные модели погружных блендеров отличаются мощностью в 300-400 Вт, что недостаточно для продолжительной обработки льда, кофейных зерен, круп и мяса;
  • нагревается. Работать без перерыва с ручным блендером опасно – прибор нагревается и выходит из строя;
  • пачкает кухню. Неподходящие режимы и положение ножей во время обработки расплескивают содержимое чаши по помещению. Оттирать капли соуса приходится со столов, одежды и стен.

Плюсы и минусы стационарного варианта

Конструкция стационарного блендера предусматривает корпус, который размещается на столе, встроенную чашу и насадки. Из последних используются ножи, пластиковые лопасти для приготовления пюре, венчики, крюки для теста, терки и соковыжималки. Работа прибора требует минимального вмешательства хозяйки: загрузили продукты, выбрали режим и переходите к другим делам.

Чаши у стационарных блендеров высокие или закрытые. Риск расплескать коктейли или супы по кухне минимальный. Зато уход за самой машиной отнимает силы и время, если прибор не оснащен функцией самоочистки. Отмывать съемные ножи приходится аккуратно – лезвия острые, порезаться можно при каждом неосторожном движении.

Стационарный блендер – хорошая покупка для больших семей. Ножи и чаши позволяют переработать до 2,5 л супа, пюре и напитков. Мощности устройства обычно достаточно для каждой операции: переработки мягких и твердых овощей, фруктов, мяса, льда, свежих и замороженных ягод, круп, орехов и кофе.

Стационарный блендер удобно использовать для переработки больших объемов продуктов

Плюсы стационарного блендера:

  • практически не требует вмешательства человека. Во время работы занимайтесь другими делами, только установите нужный режим;
  • перемалывает до 2,5 л продуктов. За раз можно приготовить блюдо или напитки на компанию людей;
  • работают с любыми типами продуктов. «По зубам» стационарному блендеру мягкие овощи и твердый лед;
  • поставляется в комплекте с чашей. Не придется искать отдельную посуду. Стакан или чаша разработаны таким образом, чтобы содержимое не расплескалось;
  • имеют несколько насадок и режимов. У стационарных блендеров обычно больше функций, чем у ручных. Первый и фарш сделает, и тесто замесит, и с коктейлями справится.

Минусы:

  • занимает место. Стационарной машине на кухне придется выделить отдельное пространство с розеткой поблизости;
  • не справится с порцией продуктов до 200-250 мл. Перемолоть горсть орехов или сделать пюре ребенку на обед не получится. Потребуется увеличить количество ингредиентов, чтобы ножи захватили загруженное;
  • сложнее ухаживать. О ножи легко порезаться, а на очистку прибора уходит больше времени;
  • цена. Стационарные модели стоят в 1,5-10 раз дороже ручных.

Стоит ли покупать комбинированный аппарат

Соединивший функции ручных и стационарных комбинированный блендер подходит тем, кто не смог определиться с выбором конструкции. Это корпус, который устанавливается на стол, чаша и съемная погружная модель в виде насадки. Когда необходимо обработать большой объем продуктов или справиться с мясом и крупами, запускаете машину в формате стационарной. Нужно перемолоть суп в пюре или сделать детское питание – снимаете ручной и обрабатываете заготовки.

В некоторых моделях основные функции сопровождаются дополнительными, чтобы облегчить жизнь хозяек. Комбинированные блендеры варят супы, овощи на пару, взбивают устойчивый крем и справляются с нарезкой кубиками. Минуса у прибора 2: размеры – стационарная часть машины устанавливается рядом с розеткой, занимает кухонное пространство – и цена.

Читайте также: Что выбрать для сушки овощей и фруктов?

Какой блендер выбрать

Если бюджет позволяет купить только погружной или стационарного типа блендер, и вы сомневаетесь, что лучше выбрать, оценивайте кухонные потребности. Приборы подходят для разных процессов и не всегда заменяют друг друга.

Процессы, блюда и продуктыСтационарныйПогружной
Мясо в фарш+

+\-

Зависит от мощности и размера ножей. Бюджетные модели из-за переработки мяса быстро выходят из строя – сухожилия наматываются на насадку и приводят к поломке двигателя

Овощи, фрукты, ягоды в пюреСвежие+

+

Для измельчения добавьте жидкий ингредиент, тогда дело пойдет быстрее

Приготовленные

+

Проблема возникает только с картошкой – для приготовления пюре требуются пластиковые лопасти. Ножи разрушат структуру овоща и превратят вареный картофель в клейкую массу

+
Замороженные++/-
КрупыСухие в муку+
Приготовленные в пюре+
ОрехиВ крупу
В пасту+

В приготовлении ореховых паст блендер непрерывно работает 15-20 минут. Ручные модели не выдерживают и перегреваются

Кофейные зерна++/-
Сухари в панировку+
Лед++/-
Полужидкие ингредиенты для соусов и кремов

+

Смешают в однородную массу, но без насадки-венчика не взбивают

 

На заметку: Мясо блендеры перемалывают в однородную массу, без традиционных кусочков фарша. Если нужна менее однородная текстура, лучше воспользоваться мясорубкой или ножом.

На какие параметры смотреть при покупке

Определились с типом конструкции – постарайтесь выбрать блендер с подходящими техническими и физическими характеристиками. Подбирайте прибор по 6 параметрам:

  1. Мощность. Чем выше показатель, тем быстрее машина справится с работой и тем больше видов продуктов получится переработать. Для соусов, кремов, супов, коктейлей и пюре из мягких ингредиентов достаточно 300-500 Вт. Замороженные ягоды, крупы, мясо перемалываются на 600-800. Для теста, льда, орехов нужны 800-1200 Вт.
  2. Наличие, объем, материал чаши. Емкость для измельчения в комплекте упрощает жизнь – не придется искать подходящую посуду. Чем отличается погружной блендер от стационарного, так это размером, подходящим для обработки порций. Оптимальный зависит от количества членов семьи: для одного достаточно стакана 0,25 л, для папы, мамы и детей – 1-1,5 л. Учитывайте, что объем чаши в документации заявляется фактический. В работе используется максимум 2/3, иначе содержимое окажется на столе и стенах. В плане материала лучше выбрать металл – пластик и стекло хрупкие.
  3. Материал корпуса и насадок. Ручной прибор покупайте с пластиковым корпусом, чтобы было легче удерживать блендер во время работы. Стационарный берите металлический. Устойчивая база не позволит блюду расплескаться на высоких оборотах. Насадки, за исключением лопастей для картофельного пюре, тоже должны быть металлическими. Нержавеющая сталь не сломается от кофе или мелких косточек в мясе и подойдет для горячих продуктов.
  4. Включенные режимы. В быту используется 2 скорости. Начинайте с медленной и постепенно переходите на быструю, чтобы не расплескать содержимое чаши. Разница в промежуточных скоростях не особо заметна и не нужна. Потратиться можно только на импульсную обработку – режим не даст прибору перегреться при колке льда или приготовлением арахисовой пасты.
  5. Насадки в комплекте. Чем богаче комплект, тем больше функций выполнит блендер. Для измельчения нужен только нож. С 3-4 скрещенными лопастями перемалывает быстрее и лучше, но домохозяйкам подойдет и с 2 прямыми. Любителям картофельного пюре придется потратиться на пластиковый нож, кремов, муссов и жидкого теста – на венчик. Для переработки круп, кофе, приправ в муку и крошку пригодится мельничка.
  6. Длина шнура. Отличие менее существенное, но влияет на удобство использования. Для стационарного подойдет стандартный провод 1,5 м. Для ручного ищите шнур электропитания длиннее, чтобы передвигаться по кухне и не зависеть от расположения розетки.

Важно: Прежде чем купить модель, оцените уровень шума. Если в доме есть маленький ребенок или нервные соседи, остановитесь на погружных, «тихих» приборах.

10 популярных моделей стационарных и погружных блендеров

Судя по отзывам экспертов и покупателей в интернете, сомневающимся стоит присмотреться к 10 моделям блендеров:

МестоНазваниеТипСтоимость, рублей
1Bosch MSM 881X1Погружной9450-18446
2Bosch MSM 871404049-7490
3Braun MQ 5045 WH Aperitive5230-9522
4Bosch MSM 661101730-3960
5Braun MQ 9087X MultiQuick 99440-17485
6Philips HR 1679/909051-13990
7Rawmid Dream Samurai BDS-04Стационарный14500-15900
8Philips HR 2166 Viva Collection4662-6626
9Bosch MSM 6B700Погружной1745-2430
10Moulinex DD877D106280-9990

Bosch MSM 881X1

Заявленная мощность аппарата – до 800 Вт. С 12 режимами и плавным переключением скоростей одинаково хорошо перемешивает соусы, измельчает мясо, овощи и замешивает эластичное тесто. Включает:

  • стандартный нож;
  • венчик;
  • насадку для теста;
  • терку;
  • приспособление для нарезки кубиками.

«Нога» и насадки прибора изготовлены из металла, что позволяет использовать блендер с горячими ингредиентами. В комплект входят пластиковые стакан и мельничка.

Bosch MSM 87140

Погружная часть состоит из метала, стаканы и корпус – из пластика. 12 режимов, мощности в 750 Вт и комплектации хватает для измельчения, смешивания продуктов и колки льда. В наборе: нож, мельничка и стакан на 0,75 мл.

Популярные модели блендеров

Braun MQ 5045 WH Aperitive

Модель на те же 750 Вт, но уже с 21 скоростью. Пластиковый корпус для удобства имеет прорезиненную ручку. Отличается низким уровнем шума. Набор включает:

  • стандартный измельчитель на «ножке»;
  • мельничку;
  • венчик;
  • нож для колки льда;
  • комбайн с функцией нарезки картофеля фри;
  • мерный стакан.

Длина шнура — 1,2 м. Для работы на большой кухне придется докупить удлинитель.

Bosch MSM 66110

Бюджетный прибор с мощностью в 600 Ватт и 2 режимами. Набор включает только измельчитель и мерный стакан, но с функциями блендера аппарат справляется. Подойдет для супов, соусов, пюре, переработки замороженных ягод и льда.

Braun MQ 9087X MultiQuick 9

Машина заменит:

  • блендер – включает погружной нож и насадку для мельнички;
  • миксер – поставляется с металлическим венчиком;
  • мясорубку – большой нож легко перемалывает мясо;
  • электротерку – в комплекте 5 насадок с разными видами шинковки;
  • кофемолку – мельничка превратит зерна в порошок, а крупы – в муку;
  • толкушку – пластиковые ножи не разрушают структуру овоща.

Мощность 1000 Вт позволит раскрошить лед и сделать эластичное тесто, а в мерном стакане 0,6 мл поместится 2 молочных коктейля.

Блендеры для смузи и коктейлей

Philips HR 1679/90

К стандартному измельчителю прилагаются венчик, приспособление для нарезки кубиками, мерный стакан и 2 емкости – на 1 и 1,5 л. Чаши подходят для мытья в посудомоечной машине. Ножи защищены титановым покрытием, чтобы дольше оставаться острыми.

Кабель длиной 1,2 м отойти далеко от розетки не позволит. Но много сил работа с прибором не отнимет: удерживать придется 1,4 кг, а при мощности в 800 Вт измельчитель справится с продуктами за 2 минуты.

Rawmid Dream Samurai BDS-04

Машина с параметрами в 2900 ватт и 50000 оборотов в минуту справляется с любым продуктом. Кувшин из тритана не сломается от разлетающегося льда, а краник внизу позволит слить жидкость без необходимости отсоединять емкость. Дополнительных насадок в комплекте нет, опционально набор включает только воронку и сито для растительного молока.

Philips HR 2166 Viva Collection

Пластиковые корпус, кувшин и 600 Вт не дадут замесить тугое тесто или обработать большой объем льда, но с основными процессами справятся. В комплекте найдутся измельчитель, мельничка и фильтр.

Популярные производители

Bosch MSM 6B700

Дешевая модель на 350 Вт годится для супов, пюре, кремов и коктейлей. Поставляется с погружным ножом, мельничкой, венчиком, мерным стаканом и крышками для емкостей.

Moulinex DD877D10

Модель на 1000 Вт, которая по функционалу сравнится со стационарным. Справится с любыми продуктами, только тугое тесто в предложенных емкостях сделать трудно. В комплекте: погружной и насадка-нож для чаши, венчик и приспособление для пюре. Корпус и большинство частей выполнены из металла.

Какой лучше выбрать — погружной или стационарный блендер, нужно решать исходя из своих финансовых возможностей и функций, которые должен выполнять прибор.

Внимание! Вы можете поучаствовать в нашем конкурсе!

Пришлите видео о том, как Вы решили свою проблему (отмыли пятно, очистили сковородку или справились с какой-то другой домашней задачей) и получите 400 рублей!

Подробности здесь »»

Поделиться
Класснуть
Запинить

ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМ ОПЫТОМ

Please enter your comment!
Please enter your name here